Zupa marchewkowa

• 2 litry bulionu (u mnie bulion wegetariański Eko)
• 6 marchewek
• 1-2 cebule
• 1 por
• 4 ząbki czosnku
• pieprz
• kurkuma
• curry
• chili

Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w dużą kostkę lub grube półplastry. Wrzucamy do bulionu i gotujemy aż będą zupełnie miękkie. Zdejmujemy z gazu i miksujemy na gładko. Gotujemy jeszcze przez chwilę, doprawiając do smaku.
Dobrym dodatkiem do zupy jest imbir lub mleko kokosowe.