Tarta bakaliowa

Ciasto:

250 g mąki

100 g masła

szczypta soli

1-2 łyżeczki wody

Masa bakaliowa:

100 g masła

3 jajka

½ szkl. cukru

½ szkl. miodu

2 łyżeczki przyprawy do piernika

dowolne bakalie: orzechy laskowe, orzechy włoskie, rodzynki, daktyle, migdały, skórka pomarańczowa

Mąkę dokładnie rozetrzeć palcami z masłem, dodać sól a następnie wodę i natychmiast zagnieść elastyczne ciasto. Im szybciej to zrobimy, tym ciasto będzie bardziej kruche i delikatne. Ciastem wylepić formę do tarty (o średnicy 28 cm.) wysmarowaną masłem i wstawić do lodówki na min. 30 min.

Rodzynki namoczyć w wodzie, pokroić daktyle, rozdrobnić orzechy i migdały.

Masło utrzeć dokładnie z cukrem. Do masy po kolei dodawać jajka, cały czas miksując, a następnie miód. Na koniec wsypać przyprawę piernikową i przygotowane bakalie. Masę bakaliowo-miodową wylać na ciasto i piec całość ok 40 min. w temp. 190 st. C.