Zdrowe ciasteczka z bananów, płatków owsianych i amarantusa

Korzystałam z tego przepisu na wielosmakowe ciasteczka owsiane, jednak dodałam od siebie jeszcze słonecznik oraz prawie całą szklankę preparowanego amarantusa gdyż masa była zbyt rzadka by dało się lepić z niej ciastka. 
Z ciasteczkami można dowolnie kombinować, dodawać inne bakalie i przyprawy. Są słodziutkie od bananów i chrupiące dzięki amarantusowi.
Korzystałam ze szklanki o pojemności 300 ml.
Z podanej porcji wyszło mi 25 ciasteczek.

• 2 banany
• 1/2 szklanki płatków owsianych zwykłych
• 1 szklanka poppingu (prażone ziarna amarantusa)
• 1/5 szklanki wiórków kokosowych
• 1/5 szklanki ziaren słonecznika
• garść suszonej żurawiny
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Banany rozgniotłam tłuczkiem do ziemniaków, dodałam resztę składników (żurawinę posiekałam)i wyrobiłam masę. Jest dość klejąca, regulujemy jej gęstość dosypując któregoś z sypkich składników. Formowałam małe kuleczki i układałam na blaszce zachowując odstępy. Piekłam ok 15 minut.