Szybkie ciasteczka owsiane

• 300 ml mąki pełnoziarnistej, u mnie orkiszowa
• 150 ml płatków owsianych zwykłych
• 125 ml cukru
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 50 g mielonych migdałów
• 50 g wiórków kokosowych
• 2 jajka
• 100 g roztopionego masła

Wszystkie składniki mieszamy razem drewnianą łyżką lub dłonią. Masa nie może być zbyt sucha bo ciasteczka będzie trudno skleić, a po upieczeniu będą twarde. Formujemy małe kuleczki i układamy na blaszce do sporych odstępach. Pieczemy 15 min. w średnio nagrzanym piekarniku.

na podstawie Ciastka owsiane w słoiku Lawendowy Dom